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15% Grasso
Senape gialla
Lo stinco di manzo
Si tratta di femmine che non hanno ancora partorito
si parla sempre di piccolissime aziende agricole
Fiorentina - Choco Sashi Finlandia Dry Aged Peso:1.29 kg 15% GrassoLe nostre Fiorentine hanno tutte 25 30gg di frollatura. Da noi potrai trovare le Fiorentina di Gutrei Galicia, Sashi Beef Finlandia, Sashi Prussian Black, Red Queen, Old Glory, ITA Steak e tante altre carni prelibate. La frollatura a secco (Dry Aged) un processo di maturazione naturale della carne, che avviene attraverso l'asciugatura a temperatura ed umidit controllata. La carne frollata in dry aging subisce unasciugatura superficiale e, nellarco di
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